|
ويتامينها |
|
مزايا/
ضررها |
منابع
غذايي |
نام
ماده |
|
مزايا: چشمها را تيزبين مي کند. مکمل
و حمايت کننده
سدهاي طبيعي بدن براي
مبارزه با عفونت.
ضرر: مصرف بيش از اندازه باعث
مسموميت و تهوع
مي
شود. |
جگر، قلوه، زرده تخم مرغ و
اسفناج |
ويتامين
آ
خانمها:000/4
واحد
آقايان:000/5
واحد |
|
م: به چشمها و سيستم دفاعي بدن
کمک فراواني مي کند.
احتمال سرطان را پايين
مي آورد. |
هلو،
سبزيجات |
ويتامينهاي
ب
اندازه مصرف مانند
ويتامين
آ |
|
م: کمک به دستگاه ايمني بدن، در
کاهش درد بخصوص
دردهاي عصبي
موثر است.
ض: مصرف بيش از 200 ميلي گرم
براي چند ماه موجب مسموميت مي شود. |
موز، جوجه، گوجه
فرنگي، گردو
گلابي کال،
اسنفاج، جوانه گندم |
ويتامين
ب6
خانمها:6/1ميلي
گرم
آقايان:2 ميلي
گرم |
|
م: جلوگيري از لخته شدن
خون، باعث نگهداري وتعويض تمامي سلولهاي بدن مي شود.
|
غذاهاي حيواني
ياغذاهاي تخميرشده
و ترش شده، کمي هم
درگوشت گوساله و جگر وجود دارد |
ويتامين
ب12
مرد و
زن:2
ميکروگرم |
|
مزايا: باعث تقويت دستگاه ايمني و
استخوانهاي ضعيف
مي شود.
ضرر: مصرف بيشتر از 1000 واحد در
روز براي قلب
مسئله ساز است.
|
هرليوان شير داري 100
واحد ويتامين د است، حبوبات نيز داراي اين ويتامين هستند. ماهي ساردين
بهترين منبع اين ويتامين است.
( هر 28
گرم:100واحد) |
ويتامين
د
آقايان و خانمها
:
200
واحد |
|
م: ترميم و بازسازي دوباره
بافتهاي صدمه ديده، افزايش
مقاومت بدن در مقابل
سرما.
ض: بيش از1000ميلي گرم باعث تهوع
واسهال مي شود. |
مرکبات و کلم دلمه اي
بهترين منابع
هستند، همچنين شلتوک
برنج(سبوس)
نيز منبع
خوبيست. |
ويتامين
ث
مرد و
زن:
60ميليگرم(روزانه) |
|
م: مقدار زياد آن پادزهري است در
مقابل بيماريهاي قلبي
و سرطان، به معالجه
بادمفاصل و ناراحتيهاي پوستي
کمک مي
کند.
ض: تا 100 برابر مقدار مصرف آن
مجاز است |
منابع آن ناياب
است،ولي درجوانه گندم
(سبوس)،روغن
آفتابگردان،هلو وآلوي
خشک به مقدار کم يافت
مي شود. |
ويتامين
ايي
مرد:15
واحد
زن:12
واحد |
|
م: دگرگوني در بافتهاي صدمه
ديده، براي تنظيم تقسيم
سلولي نيز مورد نياز
است. |
جگر، سبزيجات تازه و پربرگ
سرشاراز اين ويتامين است. |
اسيد
فوليک
مرد:200
زن:180
ميکروگرم |
|
م: برخي مردم کلسترول خونشان را
با مصرف زياد آن
تامين مي
کنند.
ض: مصرف زيادش براي مبتلايان به
تنگي نفس، زخم
معده و مرضهاي مهم
قلبي مضر است. |
جوجه، گوشت گوساله و
ماهي آزاد،
نخود، روغن پسته و
بادام زميني، بدن مي تواند آنرا از پروتئين موجود در تخم مرغ و شير نيز
تهيه کند. |
نياسين
مرد:19
زن:15 ميلي
گرم |
|
م: کمک به تنظيم نرمال غلظت خون
و جلوگيري از لخته
شدن آن، جلوگيري از
بروز برخي سرطانها.
ض: مصرف زياد ميتواند باعث صدمات
مغزي دربچه ها شود. |
سبزيجاتي مانند: شلغم تازه،
کلم و کاهوهمچنين پنير و زرده تخم مرغ، هلو وسيب
زميني |
ويتامين کا
مرد
و زن:65
ميکلروگرم |
